巴黎丽兹酒店位于一区的旺多姆广场北侧。酒店的外观看上去十分内敛，一座在欧洲随处可见的巴洛克宫廷式建筑，高只有五层，门面也很低调，大概三四米宽，门口也没有醒目的招牌。
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初来这里的人，如果没有注意到窗户遮阳棚上的“ritz”字样，即使站在它的面前，也不会知道这里就是大名鼎鼎的丽兹酒店。然而，正是这种外观的内敛与内部的精致，才令丽兹赢得了上流社会的尊重。
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丽兹酒店是被称为“世界豪华酒店之父”的 césar ritz 于1898年创办的，距今已有120多年的历史了。虽然从其外观看来并不十分起眼，但它却以完美的服务、奢华的设施、精美的饮食和高档的价格而享誉世界。
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césar ritz 在创办丽兹酒店之初，就立志要把酒店办成“一个王子对自己的宫殿所期待的所有精致考究”的宫殿式旅馆，这一初衷始终没有变。
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即使在1979年埃及富豪 mohamed al fayed 成为丽兹的新主人以后，酒店追求尊贵品质的传统依然没有动摇。
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今天，“ritz”已经成为豪华和完美的代名词。在《新英汉词典》中，对“丽兹”一词的注释是：“奢华的；顶级的。”
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事实上，作为一家具有悠久历史和文化魅力的顶级酒店，丽兹的配套设施更是不含糊。
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为了保持该酒店的初衷，2012年，mohamed al fayed 将丽兹关店装修，希望重塑酒店昔日的辉煌，这也是这家酒店历史上的第一次大规模改造，共计花费1.5亿美元。
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2016年6月6日，在经历了4年整修后重新开业，距其1898年6月1日首次开门营业的时间整整过去了118个年头。
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负责本次整修工程的是誉满天下的室内建筑设计师 thierry w despont，推出三家餐厅和三间酒吧，其中包括著名的海明威吧，还有繁花锦簇的花园以及配备了可伸缩屋顶和地暖的全年开放露台。
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海明威曾经说过，“当我想象自己死后在天堂的生活，场景总是显示为巴黎丽兹酒店。”
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历史意义非凡的普鲁斯特沙龙大厅内设燃木壁炉，并提供丽兹下午茶。
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作为好奇的巴黎人，写下《追忆似水年华》的普鲁斯特在丽兹酒店见证了各种窃窃私语，使之成为自己笔下每一段文字的灵感源泉，而酒店的书房沙龙是他最钟爱的观察巴黎生活的场所。
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在普鲁斯特的记忆中，这里的木制陈设和冬日里噼啪作响的壁炉依然是通往酒店的必经之路。
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普鲁斯特曾说：“在丽兹，没有人会催你。” 正是因为这句称赞，丽兹酒店专门用他的名字命名成立了一个沙龙。
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首席甜点师弗朗索瓦 · 佩雷每天精制一款“法式香茗”，搭配童年时代的饼干、花色小蛋糕和玛德莲蛋糕。这位技艺精湛的大师将传统糕点幻化为当代作品，把普鲁斯特沙龙营造成度过良辰的美好场所，让优雅的法式茶点重拾贵族气质。
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手指饼干、俄式蛋卷、杏仁脆饼、法式糖霜挞以及点缀可可渣和巧克力粒的小面包搭佐顶级品牌 twg 的超凡香茗，“为了让每个人都能找到自己心目中的玛德莲蛋糕”，这位才华横溢的糕点制作大师笑着表示。
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普鲁斯特沙龙的茶具由利摩日出产的白瓷制成，每一细节无不体现对普鲁斯特的致敬。全套茶具由哈维兰瓷器厂为丽兹下午茶量身定制。与普鲁斯特有着深厚渊源的玛德莲蛋糕装饰于从茶盘到茶壶的每件瓷器，犹如一缕展开的金丝，追忆着逝去的年华。
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你会迷上这种静谧的感觉：坐在普鲁斯特沙龙温馨舒适的环境里，与自己喜爱的书籍为伴，于氤氲茶香中品尝美味的巴黎传统玛德莲小蛋糕。亦或干脆遐想发呆，静静感受时光的流淌，追忆似水年华。
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旺多姆酒吧氛围温馨，集巴黎知名酒馆之精华，是巴黎丽兹酒店的必访之处。从早餐至午餐，从晚餐到打烊，每时每刻，精彩从不缺席。
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下午茶时分，首席甜点师弗朗索瓦 · 佩雷将为宾客呈现精心制作的手指饼干、松饼和甜点。
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如果说有人喜欢红色天鹅绒的柔软和酒吧的舒适氛围，另一些人则更喜欢躺在沙发上度过慵懒的午后，透过伸缩式玻璃天棚欣赏巴黎的天空，作为连结旺多姆酒吧及其露台的纽带，玻璃天棚重拾了“美好年代”的设计元素。
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若是天气晴朗，天棚会打开，收起它的玻璃两翼，让巴黎天空的光线倾洒。若是好雨时节，天棚将撑起它的透明雨伞为你挡风遮雨，让那些知心话语伴随雨水吐露。
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凛冽的寒冬降临时，室内所用的地毯、帷幔和天鹅绒扶手椅，会将天棚装扮成冬日的花园。白天，玻璃天棚沐浴在阳光中。到了晚上，则与天上的繁星不分彼此。从第一杯茶到最后一杯饮料，这里是巴黎丽兹的心旷神怡之所。
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旺多姆酒吧每天在玻璃天棚下举办一次不失艺术感的典型“英式下午茶”。下午茶包括小巧的三明治、咸味手指饼干和松饼，以及首席甜点师弗朗索瓦 · 佩雷精心制作的甜点拼盘。拼盘会有当季最受欢迎的甜点，包括千层糕、芝士蛋糕、玛德莲蛋糕、船形小糕点等。
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世上或许无从体验比享用下午茶更精致的仪式感了。在慵懒的午后，与人畅谈知心话语，必定是一段惬意的时光。此情此景，在巴黎丽兹酒店优雅的享受两种风格和环境各有意趣的下午茶时光吧。
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