曾经有过票选：鸡肉哪个部分的最受欢迎？大部分人认为鸡头没肉，鸡胸太柴，鸡腿肉太多，鸡屁股，想都别想……
要说鸡身上最好吃的肉，鸡翅当之无愧了。皮滑肉嫩，没有油腻感，又有啃骨头的乐趣，对于烹饪新手来说，这部分软嫩多汁，也是鸡肉料理里最不易失败的部分：撒点盐煎一煎，也好吃到不行。
而对于这段时间只能在家上网课的小朋友来说，啃鸡翅绝对是一个可以让他让尖叫到满血复活的美味！
也因为这样，我们厨房也一直在变着花样，给大家带来鸡翅的各种吃法。
今天，我们准备用人人都爱的“快乐水”雪碧来调味，做一道简单之中又更为简单的料理：柠檬鸡翅。这道菜花了很多小心思进去，简单，但是却绝对不单调，吃到嘴巴里都是惊喜。
柠檬鸡翅什么味儿？酸甜可口，带着柠檬的香气，还有雪碧的清甜，一吃就停不下来，拼命舔手指。
这就够了吗？no～还另外加入了蒜末、香菜和辣椒。鸡翅在吸收了雪碧变得甜糯之后，让蒜香和辣味顶出来，吃起来层次感更丰富。最后挤上一点柠檬汁，综合甜与辣，给嘴巴带来清新的舒服感。
经过煨煮，鸡翅嫩滑软烂，吸溜一口，皮连着肉满载着蒜香，舌头轻轻一抿就散开来，特别是那两根骨头之间夹着的纤细嫩肉，舌尖一碰就觉得感动不已，连吃5根都不给费劲，香到手停不下来～
炒锅
鸡翅 11支
雪碧 1/ 2罐
蒜末 1大匙
红辣椒 1根
香菜 1株
柠檬 半颗
【1】煎鸡翅
将鸡翅放入平底锅中，两面煎至金黄。
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将鸡翅以同一个方向摆放
这样翻面的时候不会弄错
【2】备料
将蒜头切细末，香菜、红椒切末备用。
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蒜头要尽量切细
这样不会影响口感
【3】倒入雪碧
将雪碧倒入鸡翅中，盖上锅盖焖煮。
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雪碧的量
以盖过鸡翅大部分为宜
【4】煨煮入味
煨煮的过程中，可以摇动锅子，让雪碧和鸡翅更多的接触，更易入味。
【5】调味
在差不多收汁的时候，加入适量盐和黑胡椒，最后撒上蒜末、香菜末、红椒末。
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最后才放入蒜末等
味道更直接
【6】盛盘
将鸡翅夹入盘中，最后挤上柠檬汁，即可享用美味咯～
简单零失误、又美味满分的，当这道柠檬鸡翅莫属。
雪碧清甜的滋味，更有蒜香味和辣椒带来一点点的味蕾刺激，经过煨煮全部都进到鸡翅里面去了。鸡翅嫩滑，吸溜一口，皮连着肉满载着蒜香，舌头轻轻一抿就散开来，然后就是雪碧美妙的味道留在嘴里，让人恨不得把手指都舔干净～
柠檬鸡翅：“我长这个样子！”
来源：厨房小跟班 i烘焙
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